DATEN.
WINZER Cantine San Marzano
REBSORTE Primitivo.
HERKUNFT DES TRESTERS Pressrückstände des Sessantanni Primitivo di Manduria D.O.P.
ZEITPUNKT DER DESTILLATION Erste Oktoberhälfte.
DESTILLATIONSVERFAHREN diskontinuierliches Verfahren mit Dampfstrom-Kesseln aus Kupfer.
AUSBAU 10–12 Monate lang in 225-Liter-Eichenbarriques.
OPTISCHE MERKMALE klar, bernsteinfarben.
GERUCHSMERKMALE ausladend, umhüllend und von großem Charakter. Großartiges Gefühlskonzert, bei dem reifes Obst (Aprikose, Maraska-Kirschen), Kakao und Vanille hervorstechen.
GESCHMACKSMERMALE weich, elegant.
% Alk - Inhalt: 40% Alk./Vol - 500 ml