SAUVIGNON BLANC VIGNETI DELLE DOLOMITI BIANCO IGT 2016 - Linea Cru

€ 27,80
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Ein Weltpilger, der sowohl in alten als auch neuen Weinregionen erfolgreich kultiviert wird, hat sich der Sauvignon Blanc auch an das Klima des Trentino Alto Adige angepasst. Zusammen mit Cabernet Franc ist er einer der Elternteile des Cabernet Sauvignon, der vermutlich im 18. Jahrhundert durch eine spontane Feldkreuzung in Bordeaux entstanden ist. Allein das würde ausreichen, um ihn an die Spitze der größten internationalen Rebsorten zu stellen. Sein intensives und leicht erkennbares Aroma hat die Aufmerksamkeit vieler Weinliebhaber auf sich gezogen. Typische Aromen umfassen Stachelbeeren, Spargel und zahlreiche andere „krautige“ Noten (Methoxypyrazine). Unsere Suche nach der Authentizität dieser Sorte hat zur Kreation von Blanc geführt.

Lieferzeit: 3-7 Tage

Ein Weltpilger, der sowohl in alten als auch neuen Weinregionen erfolgreich kultiviert wird, hat sich der Sauvignon Blanc auch an das Klima des Trentino Alto Adige angepasst. Zusammen mit Cabernet Franc ist er einer der Elternteile des Cabernet Sauvignon, der vermutlich im 18. Jahrhundert durch eine spontane Feldkreuzung in Bordeaux entstanden ist. Allein das würde ausreichen, um ihn an die Spitze der größten internationalen Rebsorten zu stellen. Sein intensives und leicht erkennbares Aroma hat die Aufmerksamkeit vieler Weinliebhaber auf sich gezogen. Typische Aromen umfassen Stachelbeeren, Spargel und zahlreiche andere „krautige“ Noten (Methoxypyrazine). Unsere Suche nach der Authentizität dieser Sorte hat zur Kreation von Blanc geführt.

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WEINDATEN.

WINZER Azienda Agricola Cesconi
JAHRGANG 2016
FLASCHENGRÖSSE 0,75l
REBSORTE Sauvignon Blanc
REGION Trentino
GEGEND Pressano
KATEGORIE Weisswein, Bio-Wein
ALKOHOLGEHALT IN VOL.% 13,5%
VERSCHLUSS Naturkorken
SERVIERTEMPERATUR 8 - 12°C
ALLERGENHINWEIS enthält Sulfite

WEINBEREITUNG Die entrappten Trauben werden etwa eine Woche lang zusammen mit ganzen Traubenständen mazeriert. Die auf den Schalen vorhandenen Hefen fördern den Beginn der spontanen Gärung. Nach dem Pressen wird der Wein in alte Barriques umgefüllt, um die Gärung abzuschließen. Die Reifung auf der Feinhefe dauert 7 Monate, während derer zahlreiche Bâtonnagen und einige Umzüge durchgeführt werden. Während der Reifung findet auch der biologische Säureabbau statt.

LAGERFÄHIGKEIT 5 - 10 Jahre

BEWERTUNG & AWARDS k.A.

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