PINOT GRIGIO VIGNETI DELLE DOLOMITI IGT 2019 - Linea Selezione

€ 18,50

Diese rosafarbene Mutation des Pinot Noir kam zu Beginn des 19. Jahrhunderts aus Frankreich nach Italien. Wie alle Trauben der großen und aristokratischen Pinot-Familie hat Pinot Grigio ein sehr kompaktes Traubengefüge, das an die Form eines engen Tannenzapfens erinnert und dem es seinen Namen verdankt. Im Vergleich zu anderen Rebsorten erfordert es viel mehr Pflege und Aufmerksamkeit und gedeiht am besten in kühlen, gut belüfteten Weinbergen. Pinot Grigio Kreuzer ist die klassische Version dieser Sorte aus dem Weingut Cesconi.

Lieferzeit: 3-7 Tage

Diese rosafarbene Mutation des Pinot Noir kam zu Beginn des 19. Jahrhunderts aus Frankreich nach Italien. Wie alle Trauben der großen und aristokratischen Pinot-Familie hat Pinot Grigio ein sehr kompaktes Traubengefüge, das an die Form eines engen Tannenzapfens erinnert und dem es seinen Namen verdankt. Im Vergleich zu anderen Rebsorten erfordert es viel mehr Pflege und Aufmerksamkeit und gedeiht am besten in kühlen, gut belüfteten Weinbergen. Pinot Grigio Kreuzer ist die klassische Version dieser Sorte aus dem Weingut Cesconi.

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WEINDATEN.

WINZER Azienda Agricola Cesconi
JAHRGANG 2019
FLASCHENGRÖSSE 0,75l
REBSORTE Pinot Grigio
REGION Trentino
GEGEND Pressano
KATEGORIE Weisswein, Bio-Wein
ALKOHOLGEHALT IN VOL.% 14,0%
VERSCHLUSS Drehverschluss
SERVIERTEMPERATUR 10 - 12°C
ALLERGENHINWEIS enthält Sulfite

WEINBEREITUNG

Die Trauben werden von Hand gepflückt und sorgfältig selektiert. Anschließend verbleiben sie für 12 Stunden im Presshaus für eine nicht-fermentative Mazeration, die dem Wein eine kupferfarbene Nuance und einen komplexeren Geschmack verleiht. Die Gärung erfolgt in Edelstahl, gefolgt von 9 Monaten Reifung in großen Eichenfässern, in denen der Wein auf seinen eigenen Hefen bleibt. Danach wird der Wein im Sommer abgefüllt und verbleibt noch einige Monate in der Flasche. Nach der Abfüllung im Sommer ist der Wein bereit, im Herbst ausgeliefert zu werden.

LAGERFÄHIGKEIT bis zu 10 Jahre

WIR EMPFEHLEN DAZU Aperitif, leichte Vorspeisen, Antipasti, Gemüsegerichte, Geflügel, helles Fleisch

BEWERTUNG & AWARDS k.A.

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