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WINZER Fattoria Kappa
JAHRGANG 2021
FLASCHENGRÖSSE 0,75l
REBSORTE Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Petit Verdot
REGION Toskana
GEGEND Castellina Marittima
KATEGORIE Rotwein
ALKOHOLGEHALT IN VOL.% 14,5%
VERSCHLUSS Naturkorken
SERVIERTEMPERATUR 16 - 18°C
LAGERFÄHIGKEIT bis 10+ Jahre
ALLERGENHINWEIS enthält Sulfite -
Während zwölf Monaten im grossen Eichenfass ausgebaut, anschliessend für weitere zwölf Monate im Betontank gelagert
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Dieser Wein harmoniert besonders gut mit Innereien, gut gereiftem Käse, hellem Fleisch, Pizza, Pasta, Aufläufen, Risotto, Terrinen, Pasteten und milden Wildgerichten.
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Falstaff: 91 Punkte
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Die Weine von Fattoria Kappa verkörpern eine reine Naturphilosophie: vollständige Handlese, 20 % der Stiele verbleiben in der Maische, spontane Gärung mit natürlichen Hefen, keine Temperaturkontrolle, keine Klärung, Filtration oder Stabilisierung – und komplett ohne zugesetzten Schwefel. Statt Traktoren kommen Pferde zum Einsatz. Das Erstaunliche? Diese Naturweine schmecken absolut identisch wie klassische Supertoskaner.