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WINZER Cantina Diomede
JAHRGANG 2019
FLASCHENGRÖSSE 0,75l
REBSORTE 100% Nero di Troia
REGION Apulien
GEGEND Apulien, Hügel im Norden von Bari, in der Gegend des Doc Castel del Monte 480mt über dem Meeresspiegel
KATEGORIE Rotwein
AUSBAU Teiltrocknung der Trauben auf dem Feld. Gärung mit einer langen Mazeration von 15-20 Tagen bei kontrollierter Temperatur und mit ausgewählten Hefen.
8 Monate in Zementtanks, 12 Monate in französischen Fässern.
ALKOHOLGEHALT IN VOL.% 13,5%
VERSCHLUSS Naturkorken
SERVIERTEMPERATUR 16-18°C
ALLERGENHINWEIS enthält Sulfite
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Rot mit violetten Farbtönen; Komplexes Bouquet (Gewürze, Kakao, Kaffee, Lakritz, reife rote Beerenfrüchte), weich und samtig mit eleganten Tanninen. Nachgeschmack von Gewürzen.
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Rotes Fleisch, gereifter Käse, Wild. Ausgezeichnet als Meditationswein
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k.A.